|
В этом году исполняется 130 лет с момента создания Рудольфом Линдтом технологии конширования.
Технология, изобретенная в 1879 году, предназначена для создания шоколадной массы мягкой текстуры, которая позволяет сохранить изысканный вкус первоклассных ингредиентов. Процесс конширования занимает 72 часа, благодаря этой технологии тонкий аромат какао, распределяясь по всей шоколадной массе, превращает 400 неповторимых ароматов в совершенную симфонию вкуса, которая отличает произведения Мастеров Шоколатье компании Lindt.
После конширования, какао отливается в «золотые» слитки Lindt Excellence - исключительно тонкие плитки, которые позволяют раскрыть богатство и изысканность вкуса и аромата.
Lindt Excellence – это продукт страсти Мастеров Шоколатье, их дара комбинировать ароматные зерна какао с ингредиентами высочайшего качества, в результате чего рождается превосходный шоколад с насыщенным, ярким вкусом и приятной текстурой.
Excellence
70% Cocoa
Этот темный шоколад отличается несравненным чудесно сбалансированным вкусом, который не отнесешь ни к горьким, ни к слишком сладким. Аромат какао дополняется последним аккордом, который состоит из фруктовых нот с легким оттенком ванили. Удачный союз горечи и сладости.
Excellence
85% Cocoa
Шоколад Excellence с 85% содержанием какао - это очень темный шоколад с экстрактом какао-бобов с характерным горьким, но сбалансированный привкусом и стойким вкусом. Знатоки ощутят аромат сухих фруктов, вкус лакричника и табака, а также землистый привкус, который вряд ли останется незамеченным.
Excellence
99% Cocoa
Этот не имеющий себе равных уникальный шоколад содержит всю силу вкуса какао в тончайшей плитке. Блестящая поверхность тончайшей плитки Excellence c 99% содержанием какао - квинтэссенция темного шоколада: имеет темно- коричневый, почти черный цвет.
Excellence
Intense Orange
Сочетание мягких и нежных кусочков апельсина и хрустящей ломтики миндаля в этом темном шоколаде создают незабываемое яркое послевкусие, горький вкус чистого шоколада сменяется вкусом цитрусовых.
Благодаря низкому содержанию какао-масла, этот шоколад, с его теплым, ровным, блестящим коричневым цветом, так и тает во рту. Насыщенный аромат шоколада превосходно сочетается с ноками миндаля. Почувствуйте гармонию шоколада и кислого апельсина. Дайте кусочку медленно растаять во рту и ощутите богатое сложное сладко-горько-кислое послевкусие.
Excellence
Menthe Intense
В состав входит мята, придающая тонкий освежающий вкус темному шоколаду, который содержит 47% какао.
Этот шелковистый на ощупь шоколад обладает теплым, ровным, блестящим коричневым цветом. Отломив от него кусочек, вы почувствуете сильный свежий аромат мяты, который тут же затмит запах самого шоколада. Первое, что вы начинаете ощущать - это удивительный вкус мяты, который сменяется вкусом шоколада, чтобы через некоторое время взорваться новым ярим мятным вкусом. Мятные нотки в шоколаде создают некоторый вкусовой дисбаланс. Шоколад имеет стойкий вкус и хорошо освежает.
|
